Año de visita:
2020
Contacto:
Muya Shuyay es un emprendimiento familiar en un terreno de 8.500 m2 en Cotacachi, Imbabura. La familia García, proveniente de Quito, se estableció aquí hace 6 años y empezó la transformación de un espacio agotado por el monocultivo de tomate de árbol, en una granja permacultural diversa.
Se practica la lombricultura, utilizando los restos de la cocina y las cosechas, y también incorporando microorganismos locales que enriquecen el abono. Se elaboran bioles y se obtiene gallinaza de unas pocas gallinas que viven en la granja, abasteciendo a la vez con huevos para la familia.
La familia ha sembrado cientos de árboles, arbustos y plantas más pequeñas, principalmente especies nativas andinas que hoy componen las distintas capas de un hermoso bosque comestible, establecido en todo el contorno y centro del terreno. Pequeñas y medianas pozas de agua están ubicadas en distintos sitios de la finca, alimentadas por el diseño hidrológico del terreno, donde crecen azollas, jacintos y lechugas de agua, que son cosechados constantemente para ser compostados. Sirven para acolchar los cultivos o se mezclan con el abono.
En medio de la franja de bosque hay amaranto o kiwicha, entre otros cultivos de ciclo corto. La granja incluye una pequeña procesadora de alimentos (microempresa familiar Alimentos Kawsay), enfocada principalmente a transformar las semillas de amaranto en palomitas, harina y varios snacks saludables. Gran parte del amaranto utilizado es cultivado en la granja, y otra parte es producido de manera agroecológica –y en transición hacia lo agroforestal- en terrenos vecinos.
